Cultura del vino |
enero 18, 2017
La elaboración de un vino rosado.
Quizá haya quien piense en un vino rosado como en un vino de baja calidad e, incluso, al hablar de ellos, se oiga la típica mención al “clarete”. Nada más...
Cultura del vino |
octubre 14, 2016
Estabilización de los vinos
Una vez elaborado el vino, hay tres procesos clave para su finalización: la clarificación, estabilizado y filtración. El objetivo de estos tres últimos procesos es evitar la presencia de precipitados...
Cultura del vino |
septiembre 01, 2016
Tipos de maceraciones
Antes de hablar de los tipos de maceraciones que existen, es importante tener claro qué es exactamente la maceración. Este proceso se produce cuanto el mosto entra en contacto con...