Cultura del vino, Naturaleza |
febrero 19, 2020
Las cepas que semejaban árboles libres
A mediados de febrero, más o menos, más de la mitad de la poda de nuestros viñedos está hecha. En el Bierzo practicamos un tipo de viticultura clásica, en los...
Cultura del vino, Naturaleza |
octubre 02, 2019
Adiós a la vendimia, hola al vino
En el Bierzo ha finalizado ya la fiesta más esperada del año para los viticultores: la vendimia. Ahora comienza el proceso que dará lugar a todos y cada uno de...
Cultura del vino, Naturaleza |
septiembre 11, 2019
Vive la fiesta de la vendimia entre viñedos, diferenciando cepas y catando uvas
Bodegas Cuatro Pasos celebra la “Fiesta de la vendimia” ofreciendo una visita especial entre viñedos, para que el visitante diferencie las cepas y cate las uvas. En esta propuesta, además de...
Cultura del vino, Naturaleza |
enero 15, 2019
La importancia de la poda en el viñedo
Como hablábamos anteriormente, el viñedo tiene un ciclo de vida anual, que se conoce como ciclo vegetativo del viñedo, compuesto de diez fases diferentes que van desde la brotación hasta...
Cultura del vino, Naturaleza |
enero 10, 2019
La acidez en el vino
La acidez es uno de los elementos principales del vino. Esta está presente de manera natural en la uva, al igual que los azúcares que, debido a la acción de...
Cultura del vino, Naturaleza |
enero 08, 2019
¿Cómo influye la altura del viñedo en el vino?
La altura es un factor de gran importancia en el desarrollo de la vid y, consecuentemente, en el vino. A mayor altitud la temperatura desciende (casi un grado cada 100...
Cultura del vino, Naturaleza |
diciembre 17, 2018
El ciclo vegetativo del vino
Al igual que todos los cultivos, los viñedos responden a un ciclo, en este caso de carácter anual, que se ve influido por las condiciones y las características de cada...
Cultura del vino, Naturaleza |
octubre 17, 2018
Vendimia 2018: calidad, equilibrio y frescura
Parece que fue ayer cuando daba comienzo la vendimia, pero la recogida de uva ya ha concluido del todo. Y una vez finalizados los trabajos propios de la vendimia, toca...
Cultura del vino, Gastronomía, Naturaleza |
octubre 08, 2018
Celebramos el puente con vino y postres de otoño
¿Buscas un plan diferente para el puente de este fin de semana? En Bodegas Cuatro Pasos te proponemos una visita a bodega con una cata maridaje muy dulce con tres...
Cultura del vino, Naturaleza |
septiembre 06, 2018
¡Ven a disfrutar de la fiesta de la vendimia con Cuatro Pasos!
Ha llegado el momento de la vendimia, esa época en la que se recoge el fruto de tanto trabajo, cariño y mimo que imprimen en la viña los viticultores y...